中華料理

静安シャングリラホテル3階に位置する広東料理店。店内は水墨画と孔雀をモチーフとした芸術感溢れるモダンな空間だ。廖料理長は30年以上にわたって広東料理を専門としてきた方で、食材にも非常に精通している。4回に及ぶ金賞の受賞歴がある広東料理の大家だ。2017年から4年連続で、ミシュランガイド推薦店に指定されている。10月30日、31日の夜には、ミシュランのスターシェフとシャングリラホテルの総料理長による｢広東グルメの旅｣と題した豪華な宴（888元～／名）が催される。