天牛のオーダー首位肉、ここにあり

天牛　てんぎゅう

上カルビ　99元

ネギタン塩　65元

上ロース　158元

人気トップは、厳選稀少部分の上カルビ。味わいはもちろん、精巧な霜降り加減はまさに高オーダー率を誇る堂々たる風格。続いてネギタン塩は、牛タンの最も柔らかな部分を使い、7～8mmの厚さにカット。ネギをはさむ形で二つ折にして片面を、そしてもう片面を焼き、7割ほど火が通ったら食べごろ。牛タンの肉汁とネギの香が絡む極上の味が口の中に広がる。脂の旨みをじわりと楽しめるオーストラリア牛上ロースも、新登場メニューながら人気をさらう逸品。

【その他おすすめ】
特上骨付きカルビ 105元／ホルモン盛り合わせ 60元／海鮮チヂミ 30元／ガーリックライス 18元／天牛特製サラダ 35元／キムチ盛り合わせ 30元

7月限定　コンシェルジュ特典

10％オフ（VIPカード利用、ドリンク、定食除く）

■DATA

開発区遼河西路37-3号

11:00～22:30 

℡8750-8668（日本語可）

お問い合わせは天牛

数量限定ゆえそそられる「焼肉欲」

売り切れる前に迷わずオーダー！

牛将軍　うししょうぐん

サガリ　58元

レバ刺し　48元

厚切り牛タン　148元

和牛種の良質な国産黒牛肉を扱う。一番人気は牛の横隔膜部分の内臓肉・サガリ。筋をはずしカットされた柔らかな歯ごたえを楽しみたい。次いで日本ではお目にかかれないレバ刺し。仕入れから2日間のみの販売で、新鮮さは保証つき。事前予約が確実だが、運がよければ当日オーダーも可能。3位には一頭から一人前しか取れない厚切り牛タン。名前どおりのごつさに凝縮された肉の旨みを味わおう。

【その他おすすめ】
カルビ 48元／ホルモン 38元／ハラミ 58元／黒豚バラ 45元／上ミノ 48元／ランチ 20元～

7月限定　コンシェルジュ特典

事前予約来店で極厚ヒレステーキ一人一切サービス

■DATA

西崗区錦華街31-2号（森ビル通り）

11:00～14:00／17:00～翌1:00

℡8370-0723／138-0408-3987（日本語可）

お問い合わせは牛将軍

柔らか赤身と濃厚な脂の重なり

バークシャー黒豚の極旨体験

肉知　ロウヂー

サムギョッサル（豚バラ）　40元

牛ハラミ　68元

牛タン　48元

瓦房店牧場直送の良質な脂肪と肉の締りが特徴のバークシャー黒豚のサムギョッサル。薬味の韓国産岩塩がさらに肉の旨みを引き立たせる人気の看板肉。次点の牛ハラミに続いて人気肉は牛タン。事前に圧力鍋で下味をつけ、調理してからサーブされる。牛タン独自の臭みがなく、生肉を焼くより弾力あるふわっとした独特の口当たり。煙や臭いが少なく、熱バランスも良い菊花炭を使うこだわりも評価したい。

【その他おすすめ】
カルビ 48元／豚肩ロース 45元／上ミノ 45元／特上カルビ 118元／もっちり豆腐 28元／イタリアサーモンサラダ 38元／韓国風チキンフライ 35元

7月限定　コンシェルジュ特典

もっちり豆腐サービス

■DATA

中山区魯迅路143-4号（上島珈琲隣）

10:30～22:00

℡8457-7175／152-4117-7829（日本語可）

お問い合わせは肉知

溢れ出る肉汁とネギ薬味の絶妙感

創意工夫の肉メニューの数々

香遇焼肉　MEET MEAT

薄切りネギタン塩　28元

調味牛肋　39元

調味豚バラ　35元

豪州産穀物飼育牛を使用。牛舌の付け根の柔らかな部分のみを薄切りし、胡椒＆ローズソルトをふり、さっと炙りレアでいただく薄切りネギタン塩。ジューシーな肉汁とネギの絡む旨さでオーダー首位を誇る。ほかピリ辛ゴマ油で下味し、赤身と脂がバランスよく入った調味牛肋、スイートチリソースやトウガラシなど6種の調味料を漬け焼き上げる調味豚バラなど一味違った肉メニューが揃う。バーのような洒落た空間も併せて楽しみたい。

【その他おすすめ】
豪州特上カルビ 98元／牛バラ 35元／骨付カルビ 69元／バルサミコ酢蟹肉海老サラダ 35元／金銀蒜牛油焼獐子島貝（ホタテ）15元／チーズサツマイモホイル焼き 22元

7月限定　コンシェルジュ特典

生ビール人数分サービス

■DATA

中山区解放路19号百年城6階

11:00～23:00（20:30 L.O.）

℡6288-6228

お問い合わせは香遇焼肉