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千熬魚湯麺
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千熬魚湯麺

  • カテゴリ:中華料理
  • エリア:中山広場・人民路
  • 平均消費金額:50元以下

無形文化遺産の「千熬魚麺」 天津街と西安路に同時開業

無形文化遺産にも登録された「魚麺」は、260年以上前の清王朝時代が起源とされる。鮮度抜群の活魚を毎日5時間かけて、「三度揚げ・三度煮」の工程を経て、旨みを極限まで抽出し、濃厚なスープに仕上げる。
コシのある麺と、シャキシャキの野菜とが調和したこだわりの一杯だ。また、大連の名物料理である「海腸麺」もお勧め。

千熬魚湯麺

住所 辽宁省大连市中山区天津街85号 MAP
電話 133-9411-0393
営業時間 10:00~21:00
代表メニュー 千熬魚麺 26.9元、牛肉面 28.9元、海腸麺 69元