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京善（きょうぜん）
京都の町屋を胡同で再現！これぞ純・京都懐石料理
東四六条の胡同にできた京都懐石料理「京善」。オーナーは、実家である京都の料理店2代目として、京都の文化を「食」で伝えたいと来京。町屋の雰囲気を再現した天井が低めの店内には、三年坂の有名な版画や陶器が飾られている。お椀は80年物の清水焼きなどを使用。かつおや昆布だしを調合して、基本的な調味料はすべて自家製。寿司用と刺身用の醤油の味を変えるほどのこだわりぶりだ。日本の味が恋しくなったら、ここへ「おこしやす」。
【キーワード】キョウゼン、ジンシャン、会席、和食、日本食、接待、京料理、フートン
京善（きょうぜん）
| 住所 | 北京市东城区东四六条85号 MAP |
|---|---|
| 電話 | 010-6455-3836 |
| 営業時間 | 17:30～22:00 |
| 休日 | なし |
| 代表メニュー | 懐石コース①金閣寺980元（お任せ9品、電話予約時に内容相 談可）②銀閣寺780元（8品）③清水寺580元（6品） |
