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日本料理

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魚魂 葵 布良瀬(さかなたましい あおい めらせ)

  • カテゴリ:その他日本料理
  • エリア:虹橋・古北
  • 平均消費金額:300元

海釣り歴60年の店主が仕入れる海鮮が自慢! 旬の魚介を使った磯料理と極上の珍味を味わう

古北に2012年に誕生した話題の一軒は、大勢の魚好きや酒好きの客足を集める日本料理店。海釣り歴60年の名物店主が、日本からの調達だけではあきたらず、みずから足を運び開拓した独自のルートで、中国の港を北から南までくまなく渡り歩き、とっておきの魚介を厳選する。なんと同店で仕入れ可能な魚介類は、全部で80種類にも及ぶという。貴重な素材の数々は「日本の和食を上海で提供したい」と言う店主と2名の日本人料理長によってサーブ。その時季ならではの旬の味覚を求めて来店を繰り返すうちに、すっかり常連となる客も多い。ここでしか味わえない豊富な自家製珍味を始め、今日も「魚魂 葵 布良瀬」には最高のアテが待つ。


【キーワード】あおい、めらせ、メラセ

魚魂 葵 布良瀬(さかなたましい あおい めらせ)

住所 上海市长宁区仙霞路669号 MAP
電話 021-6212-2661
営業時間 平日 17:00 ~24:00 、土日祝 11:00 ~24:00
休日 無休
代表メニュー 布良瀬珍味各種25元~、釜飯各種80元~、お寿司5貫盛り98元、刺身盛り合せ各種110元~、海鮮網焼き各種180元~/2人前、牡蠣鍋220元、あんこう鍋漁師どぶ汁風330元
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