美しい景色は食事にも華を添える。高層ビルから望む夜景、パノラマのハーバービューなど、圧巻の絶景があるお店を紹介！

ウォーターマーク

Watermark

270°見渡せる海に浮かぶレストラン

中環の7番フェリー乗り場の上階にある同店。ビクトリアハーバーの絶景は無論、行き交うフェリーを間近で見れるのはここならでは。メニューには、シーフードをメインとしたコンチネンタル料理が並び、どれも食材本来の旨みを活かしたフレッシュな味付け。また、旬の食材をふんだんに使った期間限定メニューも注目。開放的な海に浮かぶ空間で、居心地の良いひとときを。

セミオープンの店内ではほどよい海風と波のリズムが感じられ　

花火の鑑賞スポットとしても最適　

ジューシーにローストされた「Rosted Half Chicken」（$198）　

香ばしい「Grilled crevettes roses」（$188）はレモン汁をかけてフレッシュにいただこう

Watermark

住 Shop L, Level P, Central Pier 7, Star Ferry, Central, HK 

☎ 2167-7251　
営 12:00～14:30、18:00～22:00　休：無
交 香港駅A2出口から徒歩7分

レッシュ バイ アラン デュカス

RECH by Alain Ducasse

圧巻のパノラマハーバービュー

1925年パリで創業したシーフードレストラン「RECH」が著名シェフのアラン・デュカス氏のもとで生まれ変わり、インターコンチネンタル香港内に初の海外店をオープン。「晴れた日のフランスの海辺」がテーマの店内は、パリ本店同様に白を基調としたスタイリッシュな空間。窓からはビクトリア港と林立する香港島の高層ビルを望む圧巻のパノラマが広がる。海鮮はほぼがフランスから直送で、定番のフレンチもあれば、モダンにアレンジを加えた同店のオリジナルも。鮮度抜群の生牡蠣はマストオーダー。

ゆっくりくつろぎながら、海を眺めて食事が楽しめる距離感の近いソファー席はカップルにぴったり！　

食材本来の旨みを活かし、組み合わせで多彩な味わいを引き出す　

季節に合わせて仕入れるフランス産の牡蠣は新鮮そのもの。シャンパンとぜひ！

RECH by Alain Ducasse

住 Lobby Level, InterContinental Hong Kong, 18 Salisbury Rd, KLN　

☎ 2313-2323　

営 18:00～23:00（日は12:00～14:30も）　休：月
交 尖東駅J出口から徒歩１分

ラ ボンバンス

La Bombance

銅鑼湾の街並みが眼下に広がる

高層ビルの30階にあり、一面ガラス張りの壁からは銅鑼湾の街並みが眼下に広がる。圧巻の夜景はもちろん、10名まで収容可能な個室からはビクトリア湾のハーバービューは昼でも格別。確たる日本料理店でありながら、時にはジャンルをまたぎ和・洋食材を組み合わせたアイデア満載の料理を提供。ディナーは旬食材満載の月替わりコースが味わえる。

ダイニングエリアから望むビクトリア湾　

店名の「Bombance」はフランス語の「ご馳走」。美味しい料理を通じて人と人の繋がりが深まるひとときを　

山口県の酒蔵元・東洋美人から特注した「B」ラベルの大吟醸は華やかな香りが印象的

住 30/F, V Point, 18 Tang Lung St, CWB, HK
☎ 3188-3326　

営 12:00～14:00（L.O.）、18:00～21:30（L.O.）  休：無　

交 銅鑼湾駅A出口から徒歩3分