日本料理
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ラーメン 蔦
世界初のミシュラン受賞ラーメン 高級感が際立つ繊細な味で
東京でミシュラン1つ星獲得のラーメン店「蔦」が香港へ！ 鶏、あさり、魚介を9時間かけて煮込んだダシをベースに、2種類のラーメンを毎日400杯限定で提供。そば粉が混ざった自家製の細麺も同店ならでは。「醤油そば」は特製の醤油とイタリアのトリュフで香ばしく。「塩そば」は沖縄の海塩とモンゴルの岩塩をブレンドし、燻製オリーブオイルでスープの上品な旨味を引き立てる。ボリュームも程よく、最後まで飽きずに楽しめる。
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ラーメン 蔦
| 住所 | Shop 2, G/F, V Point, 18 Tang Lung St, CWB, HK MAP |
|---|---|
| 電話 | 852-3188-2639 |
| 営業時間 | 11:30～21:00（材料切れ次第終了） |
| 休日 | 無 |
| 代表メニュー | Shoyu Soba／Shio Soba $98、Ajitama $15、 Nikumeshi $35 |
