新店舗

北京の若者の中心地、三里屯。中でも誰もが訪れるのが「三里屯太古里」。その南側の三階はレストランコートになっていて、週末や平日ランチ時には人だかりができる人気スポット。日本料理店も数店舗軒を連ね、中でも、注目店が「From Farm 八畝農場」。この店は、日本国内で200店舗を展開する塚田農場の中国・北京１号店。注目ポイントは、北京近郊の有機栽培農場と契約し、全メニューに有機野菜を使用していること。「食の安全」に関心が強い北京の若者にも大人気。

美人鍋（168元/2人前）は、コラーゲンたっぷりの地鶏鍋で、博多水炊きのような旨味が魅力。中でも人気なのは、北京地鶏炭火焼（大75元/小55元）。まさに日本の炭火焼の味を再現。季節のサラダ（45元〜）は、その日に揃えられた有機野菜をお客に確認させた後、テーブル近くでサラダに仕上げてくれる。一品一品丁寧な作り方をしていると、女性客にも受けが良く、今後デートなどにも利用されそう。

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