中華料理
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MOTT 32
世界の高級食材を使った贅沢中華を オールド上海を思わせる空間で
スタンダードチャータード銀行本部ビルの地下にオープンしたこの中華料理店の店内は、骨董品と特注品が並び、まるで過去にタイムスリップしたかのような幻想的な雰囲気を作りあげている。料理は広東料理を中心に伝統的な味を提供し、高級食材を使うのが特徴。例えば、チャーシューはイベリコ豚１匹から2枚しか取れない「プルマ」という希少部位を使用し、柔らかい赤身と脂身のコクを味わせてくれる。1日8皿の限定提供なので予約がベター。
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MOTT 32
| 住所 | B/F, Standard Chartered Bank Bldg, 4-4A Des Voeux Rd, Central, HK MAP |
|---|---|
| 電話 | 852-2885-8688 |
| 営業時間 | 11：30～15：00、18：00～24：00 |
| 休日 | 無 |
